五年前，亚马逊是美国在线食品杂货市场的无可争议的市场领导者。然而，现在沃尔玛已经取代了领先地位，并继续扩大市场份额。发生了什么事？

转折点

这是一个引人注目的发现：2016年，亚马逊仍占据着美国在线食品杂货市场（食品购买）的24%份额，而沃尔玛，作为美国最大的实体超市连锁店，只占据了16.3%的市场份额。然而，到2019年，沃尔玛已经拉近了与其在线竞争对手的差距，并超越了亚马逊。此后，亚马逊只看到与新市场领导者之间的差距越来越大。

根据Insider Intelligence的计算，到2024年底，沃尔玛在在线食品销售额将达到589.2亿美元（近540亿欧元），这比亚马逊的405亿美元（370亿欧元）多了180亿美元。这使得沃尔玛的市场份额达到26.9%，而亚马逊的市场份额进一步下降至18.5%。克罗格（Kroger）、塔吉特（Target）和Albertsons等竞争对手仍远远落后。

昂贵的技术

尽管亚马逊在重要的食品市场中做出了巨大努力，包括在实体世界中收购Whole Foods和推出无现金支付的Amazon Go和Fresh商店，以及在线交付服务，但这并没有阻止沃尔玛超越它。然而，这家在线巨头面临着许多障碍。

例如，有机超市连锁Whole Foods定位过于高端，难以吸引大众消费者。扩张自己的商店也变得困难：亚马逊正在为无现金购物的昂贵技术而苦苦挣扎，并已暂停了进一步实施Amazon Fresh和Go商店的计划，以便有时间先完善战略。例如，在一些商店中，零售商正在测试无需应用程序购物并在传统收银台付款的功能。

商店网络

经济环境也没有帮助。由于通货膨胀严重，美国消费者也开始“降级消费”，即他们会选择更便宜的连锁店购物，并将品牌替换为自有品牌。沃尔玛因其更为锋利的价格定位而受益匪浅。此外，该连锁店已经在距离美国90%家庭不到10英里的地方设有实体门店，并在停车场或店内设置了提货点。

Amazon Fresh也设有一些提货点，但仍然主要依赖交付服务。这家在线巨头现在希望通过统一其各个品牌的购物体验来降低门槛。交付选项正逐渐向没有Prime订阅的消费者开放。值得一提的是，亚马逊拥有高度发达的物流网络。

资本密集型模式

与欧洲一样，在疫情期间，美国的在线食品杂货经历了强劲增长。2020年，市场份额增长了56%，但到2021年，所有零售商的在线市场份额再次下降。消费者随后越来越多地转向Instacart、DoorDash或Uber Eats等交付服务，这些服务通常从较小的食品零售商那里取货，导致大型参与者（因此也包括沃尔玛）的销售额下降。今年，沃尔玛将成为唯一一个增加市场份额的主要食品零售商。

Insider Intelligence分析师Brian Lau表示：“2021年交付应用程序迅速崛起，利用了由于疫情而突然数字化的食品杂货市场。”“许多公司，如Doordash，承诺在30分钟内提供超快交付，并提供深度折扣来吸引新客户。”然而，这种繁荣是短暂的：美国消费者仍然更青睐批量购买。在通货膨胀上升和宏观经济状况恶化的情况下，15分钟内交付的资本密集型模式变得过于昂贵。人们开始更多地寻找优惠交易，这对沃尔玛是有利的。